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绿色餐饮 放心餐厅

发布时间:2021-09-17浏览次数:541

近年来,餐饮企业坚持“生态优先,绿色发展”理念,树立绿色经营理念,倡导建立食品安全和节能减排长效机制,全部经营活动始终坚持以无污染、无公害、无违法、无作假为目标,始终把食品安全放在首位,最大限度节约能源,最大限度减少排放,最大限度提供绿色环保的餐饮服务。

8月,我司积极参与上海市烹饪行业协会示范“绿色餐厅”创建活动,公司下属十二家单位:上海卷烟厂餐厅、杨浦区政府餐厅、浦东集装箱码头餐厅、田林餐厅、辅机厂餐厅、延锋安道拓餐厅、临港电气餐厅、中石化餐厅、管件厂餐厅、长兴涂装餐厅、东航餐厅、外高桥餐厅申报了上海市餐饮企业“绿色餐厅”。

围绕营造绿色发展理念、打造绿色餐饮服务、倡导绿色环保设施、提倡绿色环保容器、规范餐厨废弃物绿色处置、强化依法诚信经营这六个方面规范标准,落实整改提升现场管理。申报单位从餐厅经理到基层员工层层落实各项要求,齐心合力提升基础管理工作,大到烹饪器具,小到食材、调料都有自己的专属区域,工作人员穿戴整齐,操作有序,各种资料、单据全部上墙公示、相关宣传海报张贴等,打造成干净利落的透明后厨,让食品安全得到有力地保障。

公司希望以此次“绿色餐厅”创建活动为契机,通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的食品安全现场管理体系,提升食品安全保障水平,敦促员工自觉遵守食品安全法律法规与操作规范。我司把食品安全、低碳环保和诚信经营作为发展理念,高度重视食品安全规范化管理,希望能打造出健康、绿色的餐饮服务新模式。