您好,欢迎来到上海海舟餐饮服务管理有限公司官网!

技术心得 | 行业洞见 | 上海海舟餐饮服务管理有限公司

企业热线:021-58464744

传真号码:021-50382025

站点导航 Navigation

联系方式

咨询热线
021-58464744

地 址:浦东大道2851号

当前位置: 首页 > 技术心得
  • 原料的品质鉴别

      新鲜肉——表面微干、色红、有光泽;肉质紧密有弹性;气味正常。变质肉——表面很干或很粘,有时呈暗绿色;肉质松弛,有异...

    2015-01-04399

  • 怎样掌握味与味之间的各种变化

     调味过程中,常有“互变”、“相乘”、“对比”、“变调”等各种变化。只有很好地运...

    2015-01-04284

  • 营养专家评出10大健康食品

        哪些食物的营养素比较齐全,比例合适,有某方面突出的营养特点,或在改善及促进人体健康、减少疾病方面作用明确?《大中医学》杂志社组织全国各地数...

    2015-01-04321

  • 冬 令 进 补 五 忌

        冬季进补试祖国医学家养生益寿的方法之一。中医认为,冬季进补有平衡营养,疏通经络,调和气血,养精蓄锐之功效。  &nbs...

    2015-01-04363

  • 元旦的饮食特色

     中国古代元旦饮食丰富多彩,《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕,接着是进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散,服却鬼...

    2015-01-02431

总计 5 个记录,共 1 页,当前第 1 页 | 第一页 上一页 下一页 最末页